THÁI LAN - CAMPUCHIA - SINGAPORE MALAYSIA INDONESIA Gọi ngay 0911.46.33.89 hay 0982.55.22.90 NGUYỄN THANH TÂM
Trong ngày Tết sum vầy gia đình ở năm Mậu Tuất 2018 này, bạn đã lên cho gia đình mình, những món ăn mỗi ngày trong dịp Tết 2018 này hay chưa ? Tết là sẽ khác với những ngày bình thường chứ nhỉ. Tết mà ăn những món ăn đạm bạc trong ngày thường, thì còn gì là lý tưởng của mùa Tết Mậu Tuất 2018 này. Chính vì thế, bản thân Tâm Pacific www.tampacific.com sẽ giúp cho bạn lựa chọn và phân định ra những món ăn ngon trong ngày Tết 2018 tại nhà này nhé, nếu không thích bạn có thể lựa chọn ra ngoài tiệm để thưởng thức cũng chẵng sao hết nhé. Nếu hay thì hãy like và share cho Tâm Pacific bài viết này với nhé.

Thực đơn với các món ngon mỗi ngày trong dịp Tết Mậu Tuất 2018
Thực đơn với các món ngon mỗi ngày trong dịp Tết Mậu Tuất 2018
Trong ngày Tết Nguyên Đán 2018 này, với những công thức chế biến các món ăn mỗi ngày dịp Tết đơn giản bên dưới đây, sẽ giúp cho các bà nội trợ có thêm thời gian để chế biến, và đón lấy sự ấm cúng trong gia đình bé nhỏ hay đại gia đình lớn của bạn trong dịp này. Mọi người sẽ trầm trồ khen bạn rất nhiều, và biết đâu bạn sẽ có cơ duyên tham gia vào nấu ăn những món ngon trên truyền hình thì sao nhỉ ? Hay là có duyên được mời đi tham gia vào các buổi nấu ăn tình nguyện dành cho các đầu bếp gia đình, với các bà nội trợ đảm đang trong năm 2018 sắp tới thì sao ? Chưa gì nói lên tất cả, nếu như các chị em chưa chịu đọc các bí quyết bên dưới.

Các thực đơn cho mâm cơm ngày Tết này, đều đã được ban tổ chức và những đầu bếp trứ danh thực hiện thành công, trước khi công bố lên các phương tiện đại chúng, để cho các bà nội trợ hay các ông chồng nội trợ có thể tham gia vào thực hiện các món ăn này đơn giản nhất. Tuy nhiên, vấn đề còn lại là các bạn có nấu ăn được hay không, thì phải xem lại tay nghề của đầu bếp nhà làm nhé. Nhưng nhớ chuẩn bị đồ ăn kỹ lưỡng, và vệ sinh an toàn thực phẩm chu đáo, vì bạn đang phục vụ các món ăn Tết 2018 cho cả đại gia đình lận đó. Mà ngày Tết là một trong những ngày cực kỳ linh thiêng và quan trọng đối với tất cả mọi người, trong nguyên 1 năm về sau. Nên phải chuẩn bị thật sự chu đáo, và không để bất kỳ một sai sót nhỏ nào xãy ra, nếu như không muốn gia đình nội ngoại, bắt đầu tẩy chay đầu bếp tại gia nhé.

I. GỎI GÀ LÁ LÚA - Hương vị món ngon mỗi ngày Tết Mậu Tuất 2018


GỎI GÀ LÁ LÚA được đầu bếp Hùng của nhà hàng Lá Lúa thực hiện, là một trong những món ăn ngon trên bàn ăn dịp Tết Mậu Tuất 2018 này, với vị chua chua, mặn mặn, và ngọt ngọt sẽ khiến gia tặng đồ hài hòa giữa ba hình thức nêm nếm món ăn này trong ngày Tết sum vầy. Với món Gỏi Gà Lá Lúa này, Tâm Pacific tin chắc rằng, sẽ chinh phục được biết bao nhiêu là thực khách của người Việt Nam, mà điển hình là bạn sẽ phải vượt qua được những thực khách tại gia đình của mình lúc này. Trong ngày Tết sắp tới này, ai ai cũng sợ có một cảm giác thừa đạm và thiếu rau củ, chính vì thế đây sẽ là một trong những món ăn ngon mỗi ngày, giúp cho bạn giải quyết được phần thịt gà trắng gây khó ăn cho gia đình của mình dịp Tết Mậu Tuất 2018.

Thực đơn với các món ngon mỗi ngày trong dịp Tết Mậu Tuất 2018

- Nguyên liệu dành cho 4 người ăn gồm có : Thịt Gà 150g, Củ đậu 300g, Dưa chuột 1/2 quả, Cà rốt 1/3 củ, Nước mắm, Tương ớt, Đường siro, Nước cốt chanh, Tỏi và Ớt tươi.

Bước đầu tiên, củ đậu và dựa chuột và cà rốt bạn sẽ thái chỉ ra. Sau đó, là phần thịt Gà bạn sẽ đem đi luộc chín, và xé nhỏ ra. Công đoạn kế tiếp là chế biến nước pha vào gỏi, bạn pha nước gỏi, với nguyên liệu nêm nếm được bố trí là tỏi và ớt tươi bằm nhỏ, cộng thêm 1 muống thìa tương ớt, sau đó thêm hai thìa nước mắm, thêm hai thìa đường siro và một thìa nước cốt chanh. Sau đó, bạn trộn hỗn hợp các thứ trên lại và đổ vào chén gỏi của bạn, và trộn lên đều tay cho các nước nêm được hòa vào gỏi với gà. Cuối cùng là đem lên bàn ăn, với việc đơn giản là trang trí với dừa nạo và ớt thái chỉ, nếu thích thì rắt thêm vừng vào, và mang lên cho bà con cô bác trong gia đình thưởng thức đi nào. Nếu chưa biết thực hiện, có thể xem thêm đoạn clip từ cuối bài viết này nhé.

II. Cá Ngừ Tẩm Vừng Áp Chảo - Món ngon mỗi ngày đậm chất khai vị Tết 2018


CÁ NGỪ TẨM VỪNG ÁP CHẢO được thực hiện bởi đầu bếp Tài Nguyễn đến từ nhà hàng Soulmate thực hiện. Đây là một trong những món ăn khai vị có cá trong đó, mà thường thì cá ngừ sẽ làm thơm ngon hơn nếu được chế biến công phu và đầy đủ tay nghề. Cá ngừ sẽ được ăn kèm với Salad và đi theo đó là món sốt thơm ngậy, sẽ là một trong những món ăn ngon mỗi ngày trong dịp Tết đoàn viên 2018 này đây. Nếu gia đình của bạn có khách đến chơi nhà trong Tết sắp tới, thì việc chiêu đãi món Cá Ngừ Tẩm Vừng Áp Chảo này ngay từ ban đầu, sẽ giúp mang lại sắc xanh, với vàng và đỏ của mùa Tết an khang và thịnh vượng tới nhà mình. Món ăn này mang hơi hướng của Nhật Bản với sự đầu tư cầu kì và cẩn thận, nên khi thực hiện mâm cổ Tết Nguyên Đán 2018 này, sẽ hấp dẫn bội phần cho thực khách gia đình đấy nhé.

Thực đơn với các món ngon mỗi ngày trong dịp Tết Mậu Tuất 2018

- Nguyên liệu dành cho 2 người ăn gồm có : Cá ngừ file 200g, Bắp cải tím, Bắp cải trắng 200g, Cà rốt 50g, Củ cải trắng 50g, Rong biển tươi 50g, Xà lách Đà Lạt 100g, Thanh cua Nhật 50g, Trứng cua 20g, Cà chua bi 50g.

Bước đầu tiên, bạn cần phải ướp cá ngừ với một thìa nước tương và một thìa hạ tiêu trong vòng 30 phút. Sau đó, rắc thêm 10g vừng trắng và vừng đen vào chảo đã ướp cá ngừ. Đối với phần Salad ăn kèm thì bạn cần phải cắt đôi xà lách ra, và bắp cải, cà rốt, củ cải thì thái sợ ra, sau đó cho cà chua đã được bổ đôi vào, thanh cua thì đem đi xé sợi ra, kết hợp với rong biển tươi và trứng cua đã chuẩn bị từ sẵn. Sau khi trộn tất cả lên, bạn sẽ rưới 100ml sốt vừng lên.

Đối với cách làm Sốt Vừng, thì cần chuẩn bị dầu ăn 180ml, nước tương 300ml, tiêu đen 2g, hành tây 60g, và 2 lòng đỏ trứng gà, kèm với Táo 120g đã được gọt vỏ, bỏ hạt, và xắt miếng, Mayonaise 180g, Đường 100g, Vừng trắng rang 100g. Tất cả cho để chuẩn bị cho nước Sốt Vừng là cho táo và hành tây và vừng vào xay trước, sau đó cho tất cả vào xay mịn lại lần nữa. Tiếp theo nữa là chuẩn bị áp chảo cá ngừ ở nhiệt độ cao trong vòng 2 phút, sau đó thái miếng mỏng cá ngừ ra, và xếp xung quanh salad.

Tiếp theo là bạn bày lên dĩa, và rưới vào đấy 100g sốt vừng và 50g sốt nước tương, để cho thấm đậm vị đặc trưng của món ăn Cá Ngừ này. Nói về sốt nước tương, thì cần phải pha với lộ trình là cần Đường trắng 100g, Nước tương 200g, Dấm trắng 50ml lại với nhau, và đun nhỏ lữa lại cho đến khi nước sánh lại, để ra hương vị sốt nước tương đúng chuẩn. Rồi cuối cùng là mời mọi người bắt đầu vào thưởng thức món ăn mà bạn đã kỳ công thực hiện. Nói chung, đảm bảo Tâm Pacific và tất cả mọi người điều sẽ phê ngay với tài nấu ăn của bạn. Nếu chưa nắm rõ thì có thể xem thêm ở clip cuối cùng bài viết này nhé.

III. Gỏi Vịt Chua Ngọt - Món khai vị đậm đà bản sắc dân tộc ngày Tết Ta 2018


GỎI VỊT CHUA NGỌT được bếp trưởng Tài Nguyễn tại nhà hàng Soulmate thực hiện. Đây là một trong những món ăn đậm đà dân dã, với rau muống và hoa chuối, cũng như thịt vịt cỏ nuôi tại Việt Nam. Bếp trưởng đã biến hóa tài tình một món ăn dẫn dã đậm đà bản sắc dân tộc này, trên một bàn tiệc với 4 người ăn thoải mái. Trong lúc họp mặt đại gia đình của bạn, thì món Gỏi Vịt Chua Ngọt này, chắc chắn sẽ hóa giải cảm giác ngan ngán thịt Vịt, và từ đó sẽ làm dậy lên vị giác lạ lùng dành cho người thưởng thức, nói cho bạn biết, Tâm Pacific cũng thường hay ăn thịt Vịt và gỏi Vịt lắm đấy à nghe.

Thực đơn với các món ngon mỗi ngày trong dịp Tết Mậu Tuất 2018

- Nguyên liệu dành cho 4 người ăn gồm có : Lườn vịt 300g, Hành tây 200g, Húng quế và Bạc hà 100g, Cà rốt 100g, Bắp cải 200g, Hoa chuối và Rau muống chẻ 300g, Ớt sừng 20g, Ớt chỉ thiên 2g, Tỏi 20g, Gừng 20g, Đậu phộng 80g, Hành phi 50g, Vừng rang 20g.

Bước đầu tiên, bạn sẽ cần làm việc hết sức quan trọng, đó chính là Lườn Vịt luộc cùng 40g gừng và 1 thìa muối trong vòng 25 phút đồng hồ. Sau đó, khi thịt Vịt đã nhừ đi đôi chút, bạn đem đi thái thành từng miếng to bản vừa để ăn. Bắt đầu, quay sang pha nước gỏi để dùng, thì cần có 70ml nước mắm, 60g đường, 40ml nước cốt chanh, 80ml nước lọc, 10g tương ớt, 1/2 thìa tỏi băm, 1/2 thìa ớt sừng pha trộn vào nhau, để cho ra hương vị ướp đặc sắc. Sau khi đã có đủ, bạn đem đi rưới 30ml nước gỏi lên vịt và để trong vòng 2 đến 5 phút.

Qua công đoạn kế tiếp, là bạn chuẩn bị Rau Trộn Gỏi bằng cách thái mỏng Bắp cải 50g, Hoa chuối và Rau muống chẻ 200g, và Hành tây đem đi thái mỏng trong 50g, và Cà rốt thái chỉ trong 30g, Ớt sừng 5g sẽ thái chỉ, Ớt chỉ thiên bạn sẽ thái 1 quả, và Tỏi băm 10g, còn Húng quế và Húng bạc hà và Rau mùi thái rối với nhau trong 30g. Tất sau khi đem pha trộn xong, bạn rưới 150ml nước trộn, và tiến hành trộn vào đều tay, chú ý công đoạn trộn này, phải thật sự là đều tay để gia vị hòa nguyện vào nhau nhé.

Sau đó, bạn xếp vịt ra dĩa trưng bày, thêm hành phi và đậu phộng và vừng vào xung quanh, và xếp rau trộn gỏi lên theo cách trang trí riêng của bạn. Và bắt đầu thưởng thức món ăn ngon này thôi nào. Cùng ông xã hay bà xã, hay các ông bà cô dì chú bác, kéo nhau vào thưởng thức món ăn đậm đà bản sắc dân tộc Việt Nam nào. Nghe tới đây thôi, mà nước miếng đã chảy tỏn tỏn rồi nè, ước gì có ai đó mời Tâm Pacific một bữa này xem sao nhỉ ? Tại sao lại đối xử bất công với tôi tới như vậy, khi viết bài này mà trong bụng chưa có ăn cái gì hết nè. Trời ơi !!!

IV. Salad Hoàng Đế - Món ăn dinh dưỡng đậm chất rau xanh dịp Tết Âm 2018


SALAD HOÀNG ĐẾ được đầu bếp trưởng Quang Dũng tại nhà hàng Gastro thực hiện chế biến. Khi đã quán chán ngán với các món ăn đậm chất bổ sung dinh dưỡng ở trên rồi, thì phải nghĩ ngay với việc chế biến các món ăn chỉ toàn rau với rau thôi, thì món Salad Hoàng Đế này sẽ giúp khơi dậy sức sống của bạn trong các mùng Tết Âm Lịch 2018 sắp tới. Với nguyên liệu chính chỉ bao gồm các món xà lách đơn sơ, và thịt ba chỉ xông khói áp chảo, và trứng cút với xốt hòa quyện vào nhau, tạo nên một hương vị đặc biệt riêng của món salad này, đây sẽ là một trong những món giúp cho bạn chán ngán đồ ăn, khi thưởng thức tiệc tại gia lúc này, mà vẫn cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng trong suốt ngày Tết hiện tại.

Thực đơn với các món ngon mỗi ngày trong dịp Tết Mậu Tuất 2018

- Nguyên liệu dành cho 2 người ăn gồm có : Xà lách Romaine 300g, Thịt lợn hun khói 2 lát, Trứng cút 4 quả, Hạt thông 100g, Sốt Mayonnaise và nước tương, Tỏi và đường và chanh.

Bước đầu tiên, bạn lấy xà lách chế biến tại nhà trồng, hay mua tại các trung tâm siêu thị đồ ăn gần nhà cũng được, nhưng phải lựa cái nào sạch xanh đẹp nhé, sau đó đem đi cắt miếng 2 cm để qua một bên. Đem hạt thông đi rang giòn trên chảo nóng, tiếp theo thì rán thịt hun khói cho đến khi đổ màu vàng tươi, tránh để bị khét nhé. Tiếp tục pha nước trộn vào món ăn này, bằng cách cho 1 thìa nhỏ đường, vào 4 thìa mayonnaise, và vắt 1/2 quả chanh vào chúng, kèm thêm 1 nhánh tỏi thái lát mỏng vào, rồi thêm 1 thìa nước tương vào nữa, rồi hãy đem đi trộn đều, trước khi rắc lên salad nhé.

Bạn cắt trứng luộc lòng đào thành đôi, và trang trí khi Salad đã được cho ra đĩa, nhớ thêm vào đấy một ít thịt hun khói và một ít hạt thông nữa nhé. Kết thúc thành quả, là bắt đầu ăn mừng thôi nào, đây dĩ nhiên không phải là một món ăn quá sức cầu kì, mà bạn có thể làm trực tiếp tại nhà vào mỗi bữa ăn sáng, ăn trưa hay ăn chiều cũng được lắm đấy. Với chỉ vài ba phút đồng hồ, món ăn Salad Hoàng Đế siêu nhanh này đã hoàn tất, và những người đang thực hiện chế độ giảm cân trong Tết hay sau Tết đi chăng nữa, cũng nên chú ý thưởng thức phần ăn có rau trong bữa ăn chính hằng ngày nhé, Tâm Pacific thấy rất tốt cho sức khỏe lắm à nghe.

V. Gỏi Bắp Bò Mầm Cải - Món ngon mỗi ngày dễ làm dịp Tết Nguyên Đán 2018


GỎI BẮP BÒ MẦM CẢI được bếp trưởng Đức thuộc nhà hàng 1915y thực hiện chế biến. Đối với những người thích ăn cay, thì có thể nghĩ ngay tới món ăn này chẵng hạn, dịp Tết đến rồi, thì se se với khí trời lạnh lẽo, khi dòng người tấp nập đã đổ về quê ăn Tết hết rồi, thì đường phố hiện tại trở nên vắng vẻ, và ít người qua lại. Chính về thế, Tâm Pacific xin giới thiệu cho các bạn thưởng thức và chế biến món ăn cay tê rần của mùi vị mù tạt này, kết hợp với thịt bắp bò giòn thơm, sẽ tạo ra một cảm giác lâng lâng khó tả. Và hầu như đây vẫn là một trong những món ăn dễ làm nhất, trong dịp Xuân năm mới 2018 về nhà. Bạn thử trổ tài đi nào ?

Thực đơn với các món ngon mỗi ngày trong dịp Tết Mậu Tuất 2018

- Nguyên liệu dành cho 2 người ăn gồm có : Thịt bắp bò 500g, Mầm cải 500g, Bắp cải tím 300g, Dấm và nước Mắm và Chanh Tỏi Ớt.

Bước đầu tiên, bạn lấy thịt bò tươi ra, và thái thành từng miếng mỏng và vừa, phù hợp với khẩu phần của từng người ăn. Còn bắp cải tím thì bạn đem đi thái chỉ. Sau đó, là công đoạn dùng để chế biến các món nước pha nước gỏi, thì cần chuẩn bị 2 thìa nước mắm, 2 thìa đường, 1 thìa dấm, 1 thìa nước cốt chanh, 1 thìa tỏi ớt băm, 2 thìa nước lọc, để trộn vào nhau, tạo hương vị đặc trưng cho món gỏi này. Nhiều người không biết ăn bò Tái, cho nên cần phải chần sơ thịt bò, nhưng tránh chần sơ quá lâu, khiến thịt bò bị dai khó ăn.

Sau khi chần sơ thịt bò tươi, bạn trộn bắp bò với mầm cải xanh, và bắt đầu bày ra dĩa trang trí nhé. Sau đó, bạn rưới lên món rau từ 2 đến 3 thìa nước gỏi đã trộn sẵn, tiếp theo cho thịt bò vào trộn đều với phần chỗ nước gỏi còn lại. Phần cuối là vấn đề thẩm mỹ trong trang trí món ăn, bạn có thể thỏa sức trang trí theo trí tưởng tượng của bạn, miễn sao gia đình nhìn vào thấy ngon và hấp dẫn là được rồi. Tuy nhiên, nếu có dự định nấu dư ra, thì gọi điện cho mr. Nguyễn Thanh Tâm qua ăn chung với gia đình của bạn nữa nhé, thích món này quá à, vì thời gian làm quá nhanh và quá tiện để lên bàn thưởng thức nè.

VI. Gỏi Tôm Xoài Chua Ngọt - Món ăn khai vị bữa tiệc Tất Niên 2018 đơn giản


GỎI TÔM XOÀI CHUA NGỌT được đầu bếp trưởng Tâm thuộc nhà hàng Lá Lúa chế biến. Đây là một trong những món ăn mỹ vị khai tiệc Tất Niên Tết 2018 đơn giản nhất, vừa có vị chua chua ngọt ngọt, vừa có vị cay cay nồng nồng thì quả nhiên, bữa ăn Tất Niên ngày Tết này, gia đình bạn sẽ trở nên ấm cúng khi đón tiếp những người bạn đến chơi nhà. Nếu bạn để ý kỹ, đa phần các tiệc tất niên được đãi ở các nhà hàng sang trọng cho tới bình dân, thì người ta lúc nào cũng có món gỏi, và nhìn tấm ảnh bên dưới đây, bạn cũng có thể tự tay thực hiện được món gói này ở nhà thay vì phải ra nhà hàng hay quán ăn thưởng thức.

Thực đơn với các món ngon mỗi ngày trong dịp Tết Mậu Tuất 2018

- Nguyên liệu dành cho 2 người ăn gồm có : Xoài xanh thái chỉ 400g, Cà Rốt thái chỉ 200g, Tôm khô 100g, Phồng tôm 5 chiếc nhỏ, Rau răm, Hành khô, Chanh tươi, Nước mắm, Đường, Dầu mè, Tỏi, Ớt băm nhỏ.

Bước đầu tiên, bạn đem xoài đi rửa sạch, và bắt đầu gọt vỏ và thái chỉ nhỏ ra. Đem rau răm đi cắt nhỏ, còn tôm khô thì ngâm nước và để ráo rồi bắt đầu xào qua với hành khô. Tiếp theo đó, bạn trộn xoài với cà rốt, tôm khô với hành khô thái lát. Công đoạn tiếp để pha nước gỏi ngon nhất, là bạn phải chuẩn bị 2 thìa nước mắm, 1 thìa nước chanh, 2 thìa đường siro, 1 thìa dầu mè, tỏi và ớt đem đi băm nhỏ, tất cả đem đi trộn đều với nhau, trước khi trộn vào gỏi để cho ngấm hương vị này.

Sau khi đem bày ra đĩa thưởng thức, bạn nên trang trí bánh phồng tôm và rau củ quả sao cho đẹp mắt đã nhé. Tiếp theo là kêu gọi người nhà lên bàn ăn, chuẩn bị thưởng thức món ăn mẹ làm hay ba làm nhe. Đây cũng là một trong những món ăn được làm nhanh nhất trong dịp Tết, chỉ đơn sơ có thế thôi, mà nhiều người đã từng thực hiện thành công rồi. Vậy thì bạn còn chần chờ gì nữa, mà chưa vội lên phương án thực hiện món gỏi này thôi nhỉ ? Đảm bảo ăn xong, lại bảo sao giống món ăn Thái Lan quá đi mất, ah hi hi hi.

VII. Súp Hải Sản Rong Biển - Món ngon hải sản ăn nhẹ vào dịp Tết Ta 2018


SÚP HẢI SẢN RONG BIỂN được bếp trưởng Tài Nguyễn ở tại nhà hàng Soulmate chế biến. Đây cũng là một trong những món ăn ngon dễ làm liên quan tới các hương vị hải sản đặc trưng, phù hợp với khẩu vị của đại gia đình nhà bạn chắc chắn luôn, từ người lớn cho đến trẻ nhỏ, ai cũng có thể ăn được món soup hải sản này. Tuy nhiên, mỗi người sẽ có cách chế biến đặc trưng khác nhau, với cách chế biến của bếp trưởng này, bạn sẽ lóa mắt vì sao món soup hải sản này lại ngon và đẹp mắt đến như vậy, mà chắc chắn một người từng vào bếp một vài lần, cũng có thể mon men bắt đầu làm thử xem.

Thực đơn với các món ngon mỗi ngày trong dịp Tết Mậu Tuất 2018

- Nguyên liệu dành cho 2 người ăn gồm có : Nước dùng gà 1,5 lít, Mực cắt hạt lựu chần chín 100g, Tôm cắt hạt lựa chẫn chín 100g, Thanh cua xé sợi 50g, Sò điệp cắt hạt lựu chần chín 50g, Rong biển ngâm nước 100g, Bột năng 50g, Trứng gà 1 quả, Dầu mè, nước mắm, nước tương, muối, đường, hạt tiêu, hạt nêm.

Bước đầu tiên là pha 1,5 lít nước dùng Gà, thì bạn chuẩn bị 2 thìa hạt nêm, 2 thìa đường, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa muối, 2 thìa nước mắm, sau đó bạn đem cho hải sản và rong biển vào đun sôi khoảng 1 phút. Và hòa tan 50g bột năng với 100ml nước, vừa rót từ từ vừa khuấy thật nhẹ bạn nhé, tuy nhiên không nên khuấy nhiều mà chỉ khuấy theo chiều kim đồng hồ càng tốt. Còn trứng gà thì bạn đem đi đánh đều, và đổ từ từ vào nồi đang đun sôi lúc nãy, và tiếp tục khuấy nhẹ nữa.

Sau đó, bạn tắt bếp đi, và bắt đầu thêm 1 thìa dầu ăn và dầu mè vào đó. Kết thúc quá trình sau đó, bạn cho ra bát và thêm vào đó, một ít rau mùi, một ít hạt tiêu, và bắt đầu thưởng thức ăn nóng thôi nào. Tâm Pacific thường ăn soup khi trời lạnh lạnh, có nghĩa là thường vào buổi tối hoặc hoặc buổi sáng sớm, vì với khí trời dịp Tết 2018 này sẽ rất là se se lạnh, khiến cho việc thưởng thức một bát soup hải sản nóng, sẽ làm ấm lòng người, và tạo tình thương mến thương với các thành viên trong gia đình hiện tại.

VIII. Cà Tím Áp Chảo - Món ngon bổ dưỡng trong ngày lễ Tết 2018 Việt Nam


CÀ TÍM ÁP CHẢO được đầu bếp trưởng Tâm của nhà hàng Lá Lúa thực hiện. Với nguồn thực phẩm đến từ nhiên nhiên Việt Nam, thì ngoài việc nấu canh để dùng cho mùa Tết năm nay, bạn nên thử sức với món áp chảo bằng cà tím này xem sao. Đây là một trong những món ăn thơm ngon, có hương vị quê nhà, tuy thoạt nhìn ban đầu có vẻ không đặc sắc, không mặn mà, và không được ngon cho lắm, nhưng Tâm Pacific tin chắc rằng, đây sẽ là một trong những món có độ bùi và béo béo tí, với mùi hương gừng tươi, khiến bạn khó từ chối trong dịp Tết về cùng gia đình thưởng thức món ăn này đâu nhỉ ?

Thực đơn với các món ngon mỗi ngày trong dịp Tết Mậu Tuất 2018

- Nguyên liệu dành cho 2 người ăn gồm có : Cà tím dài 500g, Gừng thái chỉ 1 củ nhỏ, Ớt sừng 1 quả, Tỏi 1 củ, Đường siro 30ml, Nước mắm 30ml, Chanh 1 quả.

Bước đầu tiên, bạn lấy cà tím đem ra rửa sạch, và nhớ là phải lựa những quả nào còn tươi ngon đấy nhé, đem cà tím đi cắt dọc thành 3 lát nhỏ, sau đó rán vàng hai mặt cho lên màu đẹp. Tiếp theo, bạn dùng kéo cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn trong gia đình. Tới theo nữa là công đoạn dùng để pha nước sốt, bạn cần 2 thìa nước mắm, 1 thìa nước cốt chanh, 2 thìa đường siro, 1/2 thìa tỏi băm, 1/2 thìa ớt băm, và đem trộn vào nhau để cho ra một hương vị nước cốt đặc trưng.

Công đoạn tiếp theo là bạn cho gừng và ớt sừng đã thái sợi lên cà tím, và rưới 2 đến 3 thìa muỗng nước sốt vào cà tím, và chuẩn bị dọn lên dĩa ăn và nhớ trang trí thêm một tí rau củ quả vào cho đẹp mắt là được. Vậy là xong một trong những món ăn nhẹ ngày Tết rồi đó, bạn thấy đấy chưa bao giờ làm món cà tím này dễ dàng đến như vậy, điểm đặc biệt là có rất nhiều bạn trẻ hay đến với nhà hàng để thưởng thức món cà tím này, vậy thì bạn làm gì mà không tự biên chế cho mình một món ăn dịp Tết này nhỉ, để cả gia đình vào thưởng thức chung, cùng nhau cười tươi vui vẻ dịp Xuân về thôi nào.

IX. Trứng Bọc Thịt Chiên - Đậm đà hương vị món ăn ngày Tết Nguyên Đán


TRỨNG BỌC THỊT CHIÊN được đầu bếp trưởng Dũng tại nhà hàng Gastro thực hiện chế biến. Đây là một trong những món ăn có nguồn gốc xuất sứ từ Anh Quốc, nhưng đã từng bước du nhập vào Việt Nam ngày càng nhiều, với nhiều hình thức chế biến khác nhau, đã đem tới một nét đẹp đặc trưng cho phần thịt chiên thơm lừng giòn tan, kết hợp với lòng trứng đào cực kỳ hấp dẫn thực khách Việt Nam này. Vì thế, với món ăn này, nếu bạn trổ tài cho gia đình của mình trong dịp Tết này, Tâm nghĩ sẽ là một trong những món chính đậm đà nhất đây nè.

Thực đơn với các món ngon mỗi ngày trong dịp Tết Mậu Tuất 2018

- Nguyên liệu dành cho 2 người ăn gồm có : Trứng gà luộc lòng đào 2 quả, Trứng gà sống 2 quả, Thịt nạc vai xay 250g, Hành tây 1/2 củ, Bột chiên xù 200g, Bột mì 100g, và 1 cây xà lách Đà Lạt, 1 bó Xạ hương hoặc rau húng, và 2 bông hoa hồi, Dầu ô liu, Dấm, Hạt tiêu, nước mắm, tương ớt và sốt Mayonnaise.

Bước đầu tiên bạn cần phải thái hành tây thành từng hạt lựu nhỏ, rồi đem đi xào chín kỹ, nhưng đừng chín quá sẽ mất ngon. Trong quá trình đang xào hành tây, bạn bỏ thêm một ít hoa hồi vào, và có thêm từ 3 đến 4 nhánh xạ hương, nếu không có xạ hương, thì bạn có thể thêm bằng rau húng thay thế cũng được bạn nhé. Tiếp theo, bạn cho 200g thịt xay vào, cộng thêm 100 gam bột chiên xù vào nữa, đổ thêm 1 quả trứng gà còn sống vào, rồi bắt đầu thao tác trộn đều chúng lên, để cho các hương vị được hòa nguyện cùng nhau.

Tiếp theo, bạn dàn đều thịt đã được trộn lại, lên một màng bọc thực phẩm, và đặt lên một trái trứng lên thịt, và bắt đầu vo tròn lại với nhau. Công đoạn tiếp theo là dùng xà lách đem đi cắt miếng dài tầm khoảng 3 cm, và trộn cùng 2 thìa dầu ô liu và 2 thìa dấm. Tiếp theo bạn đem một cái trứng còn sống, đổ ra chén và đánh đều lòng đỏ trứng lại với nhau. Và lấy miếng thịt mà bạn đã vo tròn lúc này, đem nhúng vào chén trứng còn sống đó xong, rồi đem qua lăn bột chiên xù, trước khi đem đi rán dầu nhé.

Rán dầu trong 3 phút xong, bạn vớt lên cho rơi vãi dầu ra, và bắt đầu trộn 1 thìa Mayonnaise với nửa thìa tương ớt, đem món trứng bọc thịt chiên đó lên đặt chính giữa, và bắt đầu cắt làm đôi ra và bài biện thêm rau xanh vào dĩa, mang lên thưởng thức cùng gia đình trong khoảng thời gian sắp tới. Đối với món ăn này, bạn nên thưởng thức lúc còn nóng nhé bạn, đảm bảo lòng đỏ trứng đào sẽ làm bạn ngất ngây cho mà xem, món này phù hợp với những bạn đang ăn kiêng trong dịp Tết Nguyên Đán đang diễn ra nè.

X. Tôm Sốt Me Chua Ngọt - Món ngon trên bàn mâm cổ Tết ngày xuân vui


TÔM SỐT ME CHUA NGỌT được bếp trưởng Tâm tại nhà hàng Lá Lúa thực hiện chế biến. Đây là một trong những món ăn chính, có vị chua thanh, và phù hợp với việc bạn dùng chung với cơm gạo trắng. Điều này, sẽ giúp cho việc bày yến tiệc trên mâm cổ ngày Tết thêm phần long trọng, và nếu như bạn ngán phải ăn tôm thì có thể lựa chọn thay thế bằng các hương vị hải sản khác chẵng hạn như mực nè. Đảm bảo một điều rằng, từ trẻ con cho tới người lớn tuổi, cũng rất thích thú khi được bạn trình diễn ra món ăn độc đáo này trong ngày Tết sum vầy đây.

Thực đơn với các món ngon mỗi ngày trong dịp Tết Mậu Tuất 2018

- Nguyên liệu dành cho 4 người ăn gồm có : Tôm sú 400g, Me thái 200g, Gừng 1 củ nhỏ, Lạc giã dập 1 thìa súp, Đường kính 3 thìa súp, Nước mắm 1 thìa súp, Muối tin 1 thìa cà phê, Tương ớt 1 thìa cà phê, và nguyên liệu cuối cùng là Dầu ăn.

Bước đầu tiên, là bạn cần phải ngâm me với khoảng 300ml nước, để cho me mềm ra, và bạn bóp nhẹ me để lấy nước cốt, sau đó bạn đem qua sàn lấy cặn và hạt ra, chỉ lấy phần nước me cốt ban đầu thôi. Đổ vào chảo chiên, bạn thêm 3 thìa đường, 1 thìa nước mắm, 1 thìa muối, sau đó bạn thêm gừng đã được thái sợi lại, và đun cho sánh phần nước cốt này lại nhé. Đối với hải sản tôm, thì bạn lấy từ những con tôm còn sống, để cho đảm bảo là tôm chất lượng, sau đó khía dọc sống lưng của tôm ra, và đem tôm đó đi chiên ngập trong dầu mới.

Sau khi tôm đã được chiên chính, bạn vớt tôm ra vào đem qua chảo đang chứa nước cốt me, và bắt đầu chiên đảo nhẹ trong vòng 1 đến 2 phút, để cho tôm thấm nước cốt me ban đầu. Tiếp theo, nếu không ăn cay được, thì bạn đừng thêm 1 thìa tương ớt làm chi nhé. Cuối cùng, là chỉ cần bày tôm ra đĩa, và rưới thêm một chút nước cốt me lên trên nữa là đã hoàn tất xong. Để trang trí cho đẹp mắt, thì bạn rắc lên một ít thìa lạc, và trang trí thêm bông hoa lá cành xung quanh, để tượng nhớ món ăn dân dã miền Trung nhe. Sau cùng, là dùng chung với món cơm trắng là đảm bảo ngon bá phát luôn đấy.

XI. Bò Cháy Tiêu Xanh - Món ăn hấp dẫn hương vị quốc tế trong Tết Việt


BÒ CHÁY TIÊU XANH được đầu bếp Đức ở nhà hàng 1915y chế biến thành công nhất. Dịp Tết thường sẽ đi chúc Tết các ông bà và cha mẹ, cũng như bạn bè trong ngành của ông xã hay bà xã thân yêu. Mà khi tới nhà bạn bè, mà bạn tự tay vào trổ tài nấu món bò hòa nguyện với tiêu xanh, cùng với nước chấm xốt ngọt thơm lừng, khiến cho cả nhóm đều sẽ thổn thức với tài nấu ăn trong nhà khách của bạn đấy nhé. Thế là cùng nhau được nghỉ xã hơi xoay quanh những tiếng cười giòn tan, và niềm vui phấn khích khi ai ai cũng gửi lời khen ngợi bạn ngất ngây luôn, thích chưa nào !

Thực đơn với các món ngon mỗi ngày trong dịp Tết Mậu Tuất 2018

- Nguyên liệu dành cho 4 người ăn gồm có : Thăn bò Mỹ 250g, Hành tây 100g, Bơ 5g, Tiêu xanh tươi 4 đến 5 nhánh, Hành tươi 2 đến 3 nhánh, Bột năng 8g, Tiêu bột, Hành, Tỏi, Ớt tươi và nước Tương.

Bước đầu tiên, bạn cần lấy hành và tỏi và ớt tươi đem đi băm cho nhỏ và nhuyễn ra, và bắt một cái chảo lữa lên để chiên bơ trước, nhớ phi thêm hành tỏi vào nữa nhé, tiếp tục cho thêm 100 ml nước vào, và tiêu bột và thêm 1 thìa nước tương vào, lấy thêm tiêu xanh đem vào xào chung, và rồi cùng là vớt ra. Tiếp theo công đoạn là bạn cho bột năng hòa vào nước, và đem đun cho đến khi sánh lại. Xếp hành tây lên chảo gang đã đun nóng ( tức là dạng chảo hay ăn thịt bò né á !!! ).

Chuyển qua phần việc khác, lấy thịt bò đem đi thái con chì, rồi đem thịt đã thái lên chảo gang nóng, trong quá trình đang làm nóng thịt, thì bạn tiếp tục rưới sốt nước tương lên cho ngập thịt luôn nhé. Và trang trí thêm bằng hành, tiêu xanh và ớt tươi ( nếu không ăn được ớt thì bỏ ớt ra nhe ). À quên nữa, Tâm Pacific quên mất tiêu là món này bạn nhớ mua thêm bánh mì nóng giòn ăn chung nữa nhé, đảm bảo giống như là đang đi ăn ở ngoài tiệm vậy đó. Thay vì phải trả tiền cho nhà hàng cao cấp, hay các quán ăn chế biến món bò công phu này, thì bạn cùng gia đình và người thân, cùng nhau thưởng thức món này thử xem sao, đảm bảo rất ngon luôn.

XII. Cánh Gà Chiên Nước Tương - Hương vị quây quần ngày Tết Tân Niên 2018


CÁNH GÀ CHIÊN NƯỚC TƯƠNG được đầu bếp trẻ Dũng thuộc nhà hàng Gastro chế biến xuất sắc. Đối với người Việt Nam xưa và nay, món gà không thể nào thiếu được trong các bữa ăn sum họp gia đình. Chính vì thế, với sự chế biến độc đáo và thành phần cánh gà trông giòn giòn thơm thơm, màu sắc óng ánh vàng, đã khiến cho bữa tiệc sum vầy Tân Niên 2018 thêm phần trọn vẹn thêm nữa. Ngoài ra, sau khi xem công thức chế biến các món gà này, bạn sẽ thấy đây là một trong những món chế biến nhanh mà không quá tốn nhiều thời gian gia đình vào bếp nữa. Xin mời các bạn xem công thức chế biến gà ngon dưới đây : 

Thực đơn với các món ngon mỗi ngày trong dịp Tết Mậu Tuất 2018

- Nguyên liệu dành cho 4 người ăn gồm có : Cánh gà 5 chiếc, Nước tương 50ml, Đường thốt nốt 50g, Rượu trắng 50ml, Ngũ vị hương, Rau sống ăn kèm,.. 

Bước đầu tiên, bạn cần tách rời cánh gà thành 3 miếng nhỏ riêng biệt. Sau đó, bạn ướp cùng với 2 thìa nước tương, và 1 thìa rượu trắng, và 1 thìa đường thốt nốt nấu chảy. Tiếp theo, bạn cần làm nóng lò ở nhiệt độ là 200 độ C, đem các cánh gà đã được cắt nhỏ, và xếp chúng vào khay, sao đó cho cánh gà vào lò nướng khoảng 10 phút. Sau đó, bạn đem Gà đã được nướng, đi chiên ngập dầu cho đến khi, các cánh gà được chuyển sang màu vàng nâu óng ánh đẹp mắt.

Cuối cùng, là dọn lên bàn ăn cùng rau sống hoặc những món salad dầu giấm tuyệt vời. Đây là một trong những món mà Tâm Pacific thích thực hiện mỗi dịp Tết về nhất, vì cách làm cực kỳ dễ mà không phải quá khó khăn trong lúc vào bếp, đối với một người không sành công việc nấu ăn như Tâm hiện tại. Đối với những bạn đã vào bếp thường xuyên, thì đây chỉ là một trong những món ăn dân dã quen thuộc rồi chứ nhỉ, chỉ cần thực hiện một vài động tác là bạn đã có ngay một món cánh gà ngon thơm phức rồi đấy nhé.

XIII. Bò Lá Lốt Áp Chảo - Món ngon ý nghĩa ngày Tết cổ truyền 2018


BÒ LÁ LỐT ÁP CHẢO được chính tay đầu bếp Tài Nguyễn ở tại nhà hàng Soulmate thực hiện chế biến thành công. Đây là một trong những món ăn gia đình hương vị thích bò đây nè, với vị đặc trưng từ lá lốt thơm sạch, và vị ngọt bùi từ những miếng lạc rang được rắc lên những đĩa thịt bò vừa mới áp chảo xong, sẽ kèm cho bữa tiệc sum vầy gia đình trong dịp Tết Cổ Truyền thêm phần thú vị, bữa ăn đạm bạc chỉ có nhiêu đây thôi, vẫn có thể làm một trong những món chính, để tiếp các bạn bè tới chơi nhà cũng hết xẩy luôn chứ nhỉ ?

Thực đơn với các món ngon mỗi ngày trong dịp Tết Mậu Tuất 2018

- Nguyên liệu dành cho 4 người ăn gồm có : Thịt bò băm 100g, Thịt heo xay 200g, Mỡ gáy 100g, Bánh tráng 1 xấp, Bún tươi 400g, Lá lốt 2 xấp, Khế, Chuối xanh, Dưa chuột, Rau sống, Mắm nêm, Nước tương, Chanh, Sả, Tỏi, Ớt, Hạt Tiêu, Lạc.

Bước đầu tiên, là bạn cần phải ướt thịt trước, bằng cách sử dụng Thịt bò băm 100g, Thịt heo xay 200g, Mỡ gáy băm 100g, pha thêm 2 thìa tỏi băm và sả băm vào nữa, để thêm hương vị, bạn nhớ thêm 1/2 thìa hạt nêm cộng đường và tiêu vào đó, và 1 thìa bột ngọt, 2 thìa dầu hào, 2 thìa dầu ăn, tất cả đem đi trộn đều và để yên trong vòng 15 phút. Sau khoảng thời gian chờ đợi, bạn bắt đầu cuốn thịt vào lá lốt thành từng miếng vừa ăn. Và chuẩn bị bắt chảo nóng lên, tiếp theo cho 1 thìa dầu ăn vào chảo để nóng lên. Và cứ thực hiện việc bỏ vào từng miếng bò đã được cuộn xong vào áp chảo thôi, bạn cứ chiên cho tới khi nào miếng bò cuốn vàng đều cả hai mặt là được rồi nhé.

Tiếp theo là bạn bắt đầu bày bò lá lốt ra đĩa, và bỏ thêm một chút hạt lạc rang đã giã nhỏ lên phía trên, nhớ xếp bún xung quanh, để tạo vẻ trang trí đẹp mắt hơn. À quên, mình chưa chỉ cho bạn cách làm nước chấm mắm nêm rồi, bạn cần 5 thìa mắm nêm, và 2 thìa đường, 1 thìa nước tương, 1 thìa dấm, 1/2 thìa bột ngọt, 1 thìa tỏi băm cộng ớt băm, 3 thìa dứa băm, 1 thìa nước cốt chanh. Bật chảo nóng lên, bạn đem đi xào tỏi ớt với 1 thìa nước tương, cho 5 thìa mắm nêm và 3 thìa nước lọc với gia vị vào chung, để ngon hơn, bạn nên thêm dứa băm và 1 thìa nước cốt chanh vào nữa nhé. Cuối cùng là cho mắm ra dĩa, và rắc thêm một ít lạc rang để cho thơm lừng. Và cuối cùng là nhập tiệc thôi nào, tất cả các quá trình đã xong, giờ là chờ cả đại gia đình vào thưởng thức cùng bạn thôi nào !!!

XIV. Cá Diêu Hồng Hấp Xì Dầu - Món ăn chính vào đại tiệc Tết hoan hỉ sum vầy


CÁ DIÊU HỒNG HẤP XÌ DẦU được đầu bếp trưởng Dũng ở nhà hàng Gastro thực hiện chế biến. Đây là một trong những món cá cứu tinh bạn trong mắt người thân và bạn bè tới chơi nhà. Từ việc ngán ngẩm với các món ăn đến từ Heo, Gà, Bò, Tôm thì Cá sẽ là một trong những món được lựa chọn thay thế dễ dàng nhất có thể. Bạn chỉ cần nướng trong giấy bạc, hay bỏ trong lò cách thủy cũng được, thì thịt cá vẫn giữ được hương vị gốc từ lúc chế biến đến khi lên bàn nhập tiệc. Các vị thực khách khó tính, khi gắp một miếng cá và chấm vào nước dùng thơm thơm có đủ hương vị chua ngọt mặn sẽ trầm trồ mà khen ngợi bạn tới tấp mà xem.

Thực đơn với các món ngon mỗi ngày trong dịp Tết Mậu Tuất 2018

- Nguyên liệu dành cho 4 người ăn gồm có : Cá Diêu Hồng 1 con, Xì dầu và nước mắm, Hành lá, Thì là, Gừng Tỏi Chanh Ớt.

Bước đầu tiên, bạn nên lựa những con cá to và chắc thịt, có màu sắc rõ và đẹp nhé. Sau đó, cắt từng thớ thịt cá bằng cách khía ngang con cá của bạn. Sau đó, đem gừng đi thái lát nhỏ. Tiếp theo, lấy miếng giấy bạc ra, và để vào đó hành lá, thì là và gừng vào chung, đem nguyên con cá diêu hồng để lên chúng, và rưới xì dầu vào em nó. Cuối cùng là dùng giấy bạc quấn em cá lại, nhớ thêm một chút nước vào đó, để tránh em nó bị khô vì quá nóng, chuẩn bị đem em nó lên lò nướng thôi nào.

Bạn có thể lựa chọn việc nước hoặc hấp cách thủy trong vòng 20 phút thôi nhé. Trong khoảng thời gian chờ đợi cá chín, bạn cần phải làm việc tiếp theo là pha nước chấm, bạn cần nước tương, tỏi ớt, gừng và bắt đầu trộn vào nhau, để cho ra hương vị chấm dùng đặc trưng của món cá này nhé, nếu không biết làm thì có thể xem đoạn clip bên dưới cùng nữa bạn nhé. Cuối cùng, lấy món cá đã nướng ra, và đặt lên dĩa bắt đầu thưởng thức cùng gia đình thôi nào, mùi thơm từ cá trong giấy bạc tỏa ngát hương, khiến cho các thực khách xung quanh, bắt đầu trầm trồ rồi đấy nhé.


XV. Cua Sốt Ớt Cay Singapore - Món ăn đậm đà hương vị nước ngoài dịp Tết


CUA SỐT ỚT CAY NGỌT SINGAPORE được chính tay đầu bếp Dũng đến từ nhà hàng Gastro chế biến thành công. Nãy giờ chúng ta đã đi qua rất nhiều món ăn khác nhau, mà chưa hề đá động tới món Cua, chính vì lẻ đó mà chỉ cần 20 phút chế biến sau đây, bạn đã có ngay một món cua Singapore chua ngọt dùng kèm với bánh bao chiên đúng nghĩa luôn. Những người bạn đến từ quê hương Singapore, mà công tác hay làm việc tại Việt Nam, không có điều kiện để quay về gia đình đón Tết của họ, mà được gia đình của bạn mời thưởng thức món ăn này, thì còn gì là tuyệt vời hơn nào nhỉ ?

Thực đơn với các món ngon mỗi ngày trong dịp Tết Mậu Tuất 2018

- Nguyên liệu dành cho 4 người ăn gồm có : Cua bể 1 con to, Trứng gà 1 quả, Tương ớt 50ml, Tương cà 100ml, Nước tương 50ml. Gừng Tỏi Hành Tím.

Bước đầu tiên, bạn cần ra chợ hải sản, lựa những con cua đẹp có giá trị dinh dưỡng cao nhé, sau đó mang về nhớ rửa sạch ẻm, và bắt đầu gỡ bỏ phần mai cua ra, và cắt đôi thân cua, tách càng ra nữa nhé. Có nhiều bạn chưa biết lấy thịt phần vỏ càng, thì bạn có thể dùng sống dao đang thứa cua này, và đập nhẹ trên vùng vỏ càng là tự động nó vỡ ra àh nhé. Tâm Pacific cũng đã thường dùng như vậy, để lấy phần thịt cua ở những con cua Càng to chà bá lữa luôn đó. Tiếp theo, bạn băm nhỏ 4 nhánh tỏi, và 2 củ hành tím, và 1 nhánh gừng.

Làm nóng chảo bếp lên, và cho vào đó 1 thìa dầu ăn, tiếp theo là cho cua vào rán vàng lên nhé, tiện thể xào thơm, hành, gừng, tỏi luôn, và bắt đầu đảo điều cua trong khoảng thời gian này, để gia vị thấm đậm vào thịt cua trong những lúc áp chảo như thế này nhé. Thêm vào đó 2 thìa xì dầu, và 6 thìa tương cà, và 2 thìa tương ớt, nếu không ăn được ớt thì đừng thêm ớt làm chi nhé, mất công các em bé nhỏ nhìn rồi khóc um sùm lên nữa đó. Cuối cùng là đậy nắp chảo lại, là đua lửa vừa vừa trong khoảng 3 phút thôi à nhe.

Còn trứng gà thì đem đi đánh đều lòng đỏ trứng lên, và rót từ từ vào chảo cua đang sôi nhè nhẹ, nhớ vào phải đảo đều cua với trứng nữa nhé. Xong rồi đó, bắt đầu xếp cua ra đĩa và bày cách trang trí sao cho phù hợp nhe. Và bắt đầu mời người thân, bạn bè hay những anh em đồng nghiệp vào thưởng thức thôi nào. Nhớ là từ giây phút này, công thức bí truyền để làm món cua Singapore của bạn đã bị lộ ra bên ngoài rồi nhé, các anh chị em sẽ bắt đầu vào phần đánh giá, món bạn vừa nấu trông ra sao và có thực sự ngon như là ở Singapore không nữa đấy.

XVI. Khô Bò Dẻo Cay - Món ăn tráng miệng đơn giản dịp Tết Mậu Tuất 2018


KHÔ BÒ DẺO CAY được đầu bếp Quang Binh thuộc Food Blogger chế biến tặng các bạn. Sau khi đã lên tay với các món ăn nhẹ và các món ăn chính rồi, thì các món ăn vặt khi tiếp đón bạn bè, cũng được các anh chị em lưu ý tới nữa nhé. Đầu bếp Vinh Bino đã khiến cho món ăn nhẹ dịp Tết này thêm phần hứng thú, khi tự tay bạn có thể làm được món khô bò dẻo với màu sắc bắt mắt nhất hiện nay, và không phải lo lắng về các vấn đề khác khi mua ở bên ngoài nữa. Món khô bò cay này nên nhâm nhi Tết cùng bia là phù hợp nhất đấy các ba mẹ tại gia àh.

Thực đơn với các món ngon mỗi ngày trong dịp Tết Mậu Tuất 2018

- Nguyên liệu dành cho 6 người ăn gồm có : Thịt thăn bò 700g, Đường thốt nốt 40g, Tỏi băm 10g, Sả băm 10g, Dầu ăn 30ml, Dầu hào 1 thìa, Ớt khô 10g, Nước mắm 2 thìa canh, Bột điều 1/2 thìa cà phê, Ngũ vị hương 1/2 thìa cà phê.

Bước đầu tiên, bạn cần lấy thăn bò đã mua tại các trung tâm siêu thị ẩm thực về, đem đi thái dọc các thớ thành từng miếng dày khoảng tầm 0.2 cm. Trộn cùng với tất cả các gia vị ở trên, và ướp trong vòng 2 tiếng đồng hồ, để gia vị được ngấm vào trong từng miếng thịt đã nhé. Tiếp theo là đun sôi thịt bò thêm 15 phút nữa, để bò ngấm chắc các gia vị đã ướp hồi nãy. Sau đó, bạn dần cho thịt mềm ra, và xé ra từng miếng nhỏ sao cho vừa bụng ăn là được. Tiếp theo nữa, là đem các miếng thịt đã được xé nhỏ ra, và đảo lại trên chảo nữa, cho cạn nước và để cho phần thịt được khô lại là dùng được rồi đấy. Đảm bảo, khi tiếp khách mời tới nhà chơi, vừa nhâm nhi khô bò nhà làm, vừa uống vài cốc bia bàn chuyện tám, thì không còn gì bằng nữa bạn nhỉ ? Nhớ rủ Tâm Pacific tới nhà chơi trong dịp Tết này nhé.

XVII. Khô Gà Xé Cay - Món ăn chơi đơn giản trong thời khắc Giao Thừa Tết


KHÔ GÀ XÉ CAY được đầu bếp Quang Vinh tại Food Blogger chế biến tặng độc giả. Nếu bạn đã từng biết đến, thời điểm món Khô Gà Lá Chanh Cay đã từng làm mưa làm gió trên Facebook và các mặt trận năm vừa qua, thì đây quả nhiên là một trong những ăn tráng miệng tiếp đón bạn bè trong Nam và ngoài Bắc đơn giản nhất, chỉ mất tầm vài chục phút để làm nên món khai vị đầu năm, thì còn gì bằng nữa nhỉ ? Điều này cũng minh chứng, bạn khỏi cần phải chạy rong ra ngoài chợ trời, để mua các món khô gà cay về nhâm nhi nữa, mà tại nhà bạn cũng đã có thể thực hiện được món khô gà hợp vệ sinh nhất luôn rồi.

Thực đơn với các món ngon mỗi ngày trong dịp Tết Mậu Tuất 2018

- Nguyên liệu dành cho 6 người ăn gồm có : Ức gà 700g, Tỏi băm 10g, Sả băm 10g, Hành băm 10g, Ớt khô 10g, Đường 1 thìa, Ngũ vị hương 1/2 thìa, Bột điều 1/2 thìa, Nước mắm 1 thìa, Sả và Lá Chanh.

Bước đầu tiên, sau khi lựa được miếng ức gà trông có vẻ ngon lành ở ngoài siêu thị ẩm thực xong, về nhà bạn đem rửa sạch và bắt đầu luộc ức gà với sả và lá chanh, trong khoảng tầm 25 phút là được rồi. Sau đó, bạn chuẩn bị nguyên liệu để ướp thị gà, gồm có 1 thìa tỏi băm, 1 thìa sả băm, 1 thìa hành băm, 1 thìa ớt bột, 1 thìa đường, 1/2 thìa ngũ vị hương, 1/2 thìa bột điều và 1 thìa nước mắm, tất cả đem trộn với ức gà đã được xé nhỏ ra thành từng miếng nhỏ. Bạn nhớ đảo đều tay, cho đến khi nào thấy thịt đã đều màu là bắt đầu chuẩn bị bước tiếp theo.

Đem phần ức gà đã xé nhỏ và đã ướp với những gia vị ở trên, lên rang đều với lửa nhỏ thôi. Cuối cùng, là bày ra ra đĩa và mời bạn bè cùng thưởng thức món Khô Gà Lá Chanh nhà làm thử xem nào, coi có khác gì với các món trên Facebook đang rao bán bữa giờ không ? Đảm bảo điều đầu tiên phải kể đến là hợp vệ sinh, thứ hai là giá thành rẻ, thứ ba là dùng thoải mái chẵng sợ hết, thứ tư là nếu không thích ăn cay thì đừng bỏ ớt vào, và có ngay món khô gà lá chanh dành cho các em bé nhỏ trong gia đình thưởng thức rồi đấy nhỉ ? Tâm Pacific cũng thích ăn khô gà xé cay từ rất lâu rồi, trong nhà lúc nào cũng có vài hộp để phòng tối đói thì ăn thôi.

XVIII. Phở Chiên Phồng - Món ăn chơi nhẹ nhàng mùa Tết 2018 sắp tới


PHỞ CHIÊN PHỒNG được đầu bếp Hương Chóe chế biến tặng độc giả. Đây là một trong những món ăn độc và lạ, nhưng cực kỳ quen thuộc với những bạn thích ăn hàng như Tâm Pacific hiện tại đây. Đến với món ăn này, sẽ đảm bảo cho bạn không tốn quá nhiều thời gian để chế biến và thực hiện nên món ăn này trong vòng vài phút sắp tới đây. Tâm đảm bảo với bạn, dịp lễ Tết sắp tới, chỉ cần ngồi quây quần bên nhau xem phim tại nhà, hay hát karaoke tại nhà và thưởng thức các món ăn nhẹ này, đảm bảo sẽ quyến rũ vị giác của bạn cho mà xem. Thích lắm à nghe !!!

Thực đơn với các món ngon mỗi ngày trong dịp Tết Mậu Tuất 2018

- Nguyên liệu dành cho 2 người ăn gồm có : Thịt bò thăn 400g, Bánh phở cuốn 1kg, Rau cải 400g, Cà chua 1 quả, Hành tây 1 củ, Cà rốt 1 củ, Dứa 1 quả, Gừng, Tỏi, Muối, Đường, Dầu hào.

Bước đầu tiên bạn cần, cắt bánh phở thành những miếng vuông, và đem chiên miếng bánh phở đó, cho ngập dầu đến khi thấy phở vàng đẹp đi là được rồi. Tiếp theo bạn cần phải ướp thịt gò với 1 thìa muối, 1 thìa đường, 2 thìa to dầu hào vào đấy. Sau cùng, đem tất cả phi thơm tỏi băm, với thịt bò xào trong vòng 3 đến 4 phút bạn nhé. Tiếp theo, cho cà chua vào đảo đều với thịt bò trong vòng 1 đến 2 phút, nên vào thêm rau nữa để ăn cho đỡ ngán, với việc xào rau với hành tây, cà rốt và 1/2 thìa nước tương là đủ để bạn thực hiện gần xong món này rồi.

Cuối cùng, là cho thịt bò vào lại lần cuối, để xào thêm 2 đến 3 phút với rau ở trên, và bày ra đĩa với phở đã chiên xong rồi nhé. Cuối cùng cũng đã xong hết rồi đó. À quên nữa, còn món nước chấm nữa chứ, bạn cho 2 thìa nước mắm, và 2 thìa đường, và 2 thìa dấm, và 8 thìa nước ấm, và 1 thìa tỏi, ớt, dứa băm để làm nên món nước chấm của riêng bạn lúc này nhé. Kết thúc món này, là cùng gia đình và bạn bè thưởng thức món vừa nóng vừa thổi này thôi, đảm bảo ngất ngây con gà tây ngay từ lúc này cho mà xem nhé.

XIX. Bánh Cuốn Tráng Bằng Chảo - Món ăn dân dã trong các mùng của Tết


BÁNH CUỐN TRÁNG BẰNG CHẢO được thực hiện bởi Hương Chóe đến từ nhà hàng Cooking chế biến. Với nguyên liệu cực kỳ đơn giản và cách thực hiện lại càng đơn giản hơn nữa, nên việc bạn sợ thiếu các món ăn chơi các mùng trong Tết là không thể nào xãy ra được, chỉ cần lăn vào bếp và chế biến ngay món bánh cuốn này, là bữa sáng cùng gia đình đã có thể quây quần bên nhau rồi. Chán cảnh phải đến hàng quán trong dịp Tết sợ giá tăng cao, phục vụ không tốt, và đồ ăn không hợp vệ sinh, thì còn gì bằng vừa ở nhà, vừa thưởng thức món ăn nhà nấu thử xem sao nhỉ ?

Thực đơn với các món ngon mỗi ngày trong dịp Tết Mậu Tuất 2018

- Nguyên liệu để chế biến món ăn dành cho 2 người ăn gồm có : Thịt xay 250g, Mộc nhĩ 50g, Dầu ăn 90ml. Hành khô, Rau thơm, Nước mắm, Dấm, Muối, Tiêu, Đường, Bột gạo 200g, Bột năng 40g.

Bước đầu tiên, bạn cần phi thơm hành, và cho thịt vào đảo đều cùng mộc nhĩ, nhớ nêm một chút muối và đường và hạt tiêu nữa nhé, sau đó trộn đều với lửa nhỏ thôi. Sau công đoạn này, bạn làm một nồi chứa mới, và đổ vào đó 200g bột gạo, được trộn với 40g bột năng, thêm 900ml nước và 90ml dầu ăn. Và bạn bắt chảo lên, với 1 thìa muổng dầu ăn vào với 1 muổng bột vào để tráng mỏng chảo dầu. Tầm hơn 1 phút, bạn lấy bánh ra và để vào đó nhân và bắt đầu cuộn vào và cắt ra thành từng phần vừa miệng ăn.

Còn nước chấm thì đơn giản hơn, với 2 thìa nước mắm và 1 thìa đường, 1 thìa dấm, 4 thìa nước lọc, 1 chút hạt tiêu và hành phi để tạo nên nước chấm đặc biệt ngon nhé. Cuối cùng là mời cả nhà dùng bữa sáng thôi nào, đón lấy ánh sáng ban mai cùng những hương vị ở quê nhà bạn, thì còn gì mà phải lo lắng trong thời điểm Tết đang diễn ra nhỉ ? Chẵng cần phải ra ngoài đường, chẵng cần phải lo lắng vấn đề khác khi ăn sáng ngoài đường trong Tết nữa, mà hãy cùng gia đình bé nhỏ của mình, thưởng thức buổi sáng đạm bạc thôi nào bạn ơi !!!

XX. Mỳ Ramen Sốt Nước Tương - Món ăn ngon của người Nhật trong Tết


MỲ RAMEN SỐT NƯỚC TƯƠNG được đầu bếp trưởng Dũng đến từ nhà hàng Gastro chế biến. Đây là một trong những món ăn nổi tiếng từ Nhật Bản, khi được biết đến là món ăn uống lành mạnh nhất, không dùng chất tạo ngọt nhân tạo, và cũng chỉ nhờ vào các loại rau củ quả đến từ địa phương, tạo dựng nên nón mì ramen bí truyền này. Với hai nguyên liệu đặc trưng nhất, mà ở tại Việt Nam bạn cũng có thể làm được, đó chính là nước chân gà luộc, và nước tương, và mì vàng óng ánh thì lấy gì mà bạn dám chê món Nhật Bản này tại Việt Nam kia chứ, nào hãy cùng Tâm Pacific thưởng thức thôi nào.

Thực đơn với các món ngon mỗi ngày trong dịp Tết Mậu Tuất 2018

- Nguyên liệu để chế biến món ăn dành cho 1 người ăn gồm có : Cánh + Chân Gà 500g, Tôm khô 100g, Trứng 1 quả, Rau cải 500g, Mì Ramen 500g, Gừng, Tỏi, Bột Ngọt, Nước Tương, Rượu Trắng.

Bước đầu tiên, là bạn cần phải nấu nước dùng đã, gồm có việc đem Cánh và chân gà 500g, với tôm khô 100g, và cần thêm 4 đến 5 lát từng, với 1 lít nước và 1 thìa bột ngọt đem trộn vào chung với nhau. Sau đó, bạn ninh đều trong hai tiếng đồng hồ, để tất cả các gia vị hòa lẫn vào trong với nhau. Còn đối với việc tạo nên sốt nước tương, thì bạn cần dùng 1 bát 100ml nước tương, và 4 thìa rượu trắng, 1 nhánh gừng thái lát, 1 củ tỏi thái lát, 1 củ hành thái lát, 1 thìa đường trộn tất cả vào với nhau, và đem đi đun sôi với thêm trứng luộc lòng đào vào nữa nhé.

Công đoạn cuối cùng, là múc sốt nước tương ra tô, và chần mì vàng với rau cải qua nước dùng gà sau đó, và bắt đầu thưởng thức là vừa rồi đó. Tâm Pacific ghi món này là dành cho 1 người ăn, nhưng thực chất nếu bạn nấu nước dùng Gà nhiều, thì có thể dành cho 6 người ăn được luôn đó, quan trọng là đủ nước dùng cho các tô mì ramen còn lại không nữa đấy chứ. Nhắc tới lại thêm thèm, thôi mình vào bếp để thực hiện các món ăn sáng và ăn chiều và ăn tối trong Tết Mậu Tuất 2018 này thôi các bạn àh.

Kết bài chuyên mục Thực đơn 20 món ngon hảo hạng cho bữa cơm ngày Tết


Đối với mỗi cá nhân hiện tại, ngày Tết là một trong những ngày long trọng, mà hầu hết tất cả mọi người đều chọn để sum vầy, và đón nhận lấy sự yêu thương đến từ người thân và bạn bè của họ. Vậy thì bạn còn chần chờ gì nữa, mà không tự tay vào bếp để nấu lên những món ăn truyền thống này thử xem sao nào ? Biết đâu, sau tài nấu ăn này của bạn, người nhà sẽ cho bạn đi thi một chương trình nấu ăn nào khác thì sao nhỉ ? Và biết đâu bạn có cơ duyên để trở thành một trong những người nổi tiếng về sau nhỉ ?

Tâm Pacific nhân tiện Tết năm mới tới rồi, mình cũng xin kính chúc cho các bạn có được một niềm vui mới sang năm, và trong những ngày Tết thật sự vui vẻ bên người thân và bạn bè yêu dấu nhé. Chúc cho bạn năm sau vạn sự như ý, làm ăn cái gì cũng thành công rực rỡ, và kiếm được thật nhiều tiền với sức khỏe luôn luôn dồi dào trong từng khoảnh khắc về sau nữa nhé. Xin cám ơn các bạn đã quan tâm và ủng hộ Tâm Pacific trong những khoảng thời gian về sau nữa nhé.



Nguồn bài viết : Nguyễn Thanh Tâm
Biệt danh : Tâm Pacific
Website tampacific.com
Hotline 0911.46.33.89 hay 0982.55.22.90
Admin chuyên hệ thống website Ẩm Thực Việt Nam và Ẩm Thực Thế Giới

Các tìm kiếm liên quan đến mon ngon moi ngay

món ngon mỗi ngày dễ làm
thực đơn mỗi ngày
món ngon đơn giản
mon ngon moi ngay 2018
các món ăn ngon từ thịt lợn
chuong trinh mon ngon moi ngay
mon ngon moi ngay 2018
món ngon mỗi ngày cho bé


DMCA.com Protection Status
Links topic : https://www.tampacific.com/2018/02/thuc-don-voi-cac-mon-ngon-moi-ngay-trong-dip-tet-mau-tuat-2018.html
- - 0 bình luận
CHUYÊN MỤC

Loading...
  • Google Comment (0)
  • Facebook Comment ()
  • Một số lưu ý khi bình luận

    Mọi bình luận sai nội quy sẽ bị xóa mà không cần báo trước (xem nội quy)

    Bấm Thông báo cho tôi bên dưới khung bình luận để nhận thông báo khi admin trả lời